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恭喜上海瑞玢感官實驗室及感官分析軟件在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)成功安裝!
瀏覽次數(shù):1066發(fā)布日期:2020-08-06

 

恭喜上海瑞玢感官實驗室及感官分析軟件安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)成功安裝!

恭喜上海瑞玢感官實驗室及CSAS感官分析軟件,在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)成功安裝。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院具有茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案,要求學(xué)生學(xué)習(xí)茶學(xué)、食品科學(xué)和農(nóng)業(yè)生物科學(xué)等方面的基本理論、基本知識,接受茶樹栽培和育種、茶葉加工、審評與檢驗、茶文化、茶的綜合利用和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等方面的基本訓(xùn)練,具有茶樹栽培和育種、茶葉加工、審評與檢驗、茶文化、茶的綜合利用和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等方面的基本能力,其中正確的茶葉感官審評結(jié)果在指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)、改進(jìn)制茶技術(shù)、提高茶葉品質(zhì)、合理定級定價、促進(jìn)茶葉貿(mào)易的過程中都發(fā)揮了舉足輕重的指導(dǎo)作用,茶葉審評、檢驗落在了感官評價基礎(chǔ)方面。那如何進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生感官評定能力,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新實踐能力和綜合素質(zhì),如何使茶葉感官研究不斷向科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化,都指向了一個方向:建立一個標(biāo)準(zhǔn)感官實驗室,是培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才和促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的基礎(chǔ)條件,可以促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新所需各種生產(chǎn)要素的有效組合。

依托于院方背景,上海瑞玢為安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)提供整體感官實驗室建設(shè)方案,結(jié)合校方需求,依次進(jìn)行設(shè)計、施工、交鑰匙工程、培訓(xùn),建立標(biāo)準(zhǔn)感官實驗室,包括標(biāo)準(zhǔn)感官小間,感官分析軟件,及感官培訓(xùn)服務(wù)。

人對食物的感官品評作為較為傳統(tǒng)的感官評價活動,已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器”,結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計學(xué)等學(xué)科,對食品進(jìn)行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費者接受、偏愛程度。一個科學(xué)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的感官實驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響小化,極力保證食品感官品評結(jié)果的可靠性和真實性,為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。我們根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中要求,提供感官整體建設(shè)方案,建設(shè)符合ISO標(biāo)準(zhǔn)的感官實驗室。
    上海瑞玢感官實驗室及CSAS感官分析軟件,可為學(xué)校提供如下技術(shù)服務(wù):

1. 符合感官分析實驗建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),滿足本科教學(xué)實驗任務(wù)及部分科研項目要求;

2. 符合感官分析實驗建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),滿足企業(yè)用于對食品原料、產(chǎn)品等的感官;

3. 品質(zhì)進(jìn)行分析評價并指導(dǎo)產(chǎn)品配方、工藝的確定或改進(jìn)等;

4. 食品及相關(guān)產(chǎn)品感官評價工作平臺。

上海瑞玢CSAS感官分析系統(tǒng)作為一種標(biāo)準(zhǔn)的食品感官分析軟件,它涵蓋所有具有國家標(biāo)準(zhǔn)或ISO標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標(biāo)準(zhǔn)流程與要求設(shè)計,含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計方法,能及時對感官評價結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告,具有流程化設(shè)計、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點,免去了以前自己動手實驗設(shè)計,自己動手輸入數(shù)據(jù)和進(jìn)行統(tǒng)計分析,大大節(jié)省了人力和物力,已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設(shè)中*的一部分。

安裝調(diào)試完成后,工程師對感官實驗室及感官分析軟件原理、操作及注意事項進(jìn)行了詳細(xì)而又系統(tǒng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)完后,老師們都進(jìn)行了操作和使用。本次安裝、調(diào)試和培訓(xùn)工作完成。同時,工程師對老師在實驗過程中遇到的問題進(jìn)行了及時有效的溝通與解答。

非常感謝安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)老師對本公司產(chǎn)品的信任與支持!

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